Vuoi sapere quali sono i benefici del burro Ghee? Questo ingrediente, molto utilizzato nella dieta ayurvedica, non è ancora molto diffuso in occidente ma consente di rendere l’alimentazione quotidiana più salutare. È usato tanto anche da chi segue la dieta Paleo e fra poco scoprirai il perché. Dopo aver scoperto quello che c’è da sapere a riguardo, potrai provarlo mentre preparerai delle ottime ricette (le migliori ricette Paleo le trovi su questa pagina)!
Cos’è il burro Ghee?
Il cibo nella filosofia ayurvedica rappresenta il mezzo per ristabilire l’equilibrio fra mente e corpo e per questo è importante selezionare con attenzione ogni ingrediente. A tal riguardo, il burro chiarificato, conosciuto anche come burro Ghee, si rivela uno degli alimenti più apprezzati. È molto digeribile e versatile, contiene le vitamine A, K2 ed E, minerali e grassi saturi.
Per capire quali sono i principali benefici del burro Ghee, è utile dire inoltre che questo prodotto caseario si ottiene attraverso uno speciale processo di bollitura. Grazie a quest’ultimo viene eliminato gran parte del lattosio e delle caseine. Quando viene prodotto da allevamenti Grass-Fed, è ancora più genuino e nutriente. A differenza di quello tradizionale, questo burro non va conservato in frigo ma a temperatura ambiente.
Altri benefici del burro Ghee
I benefici offerti da questo alimento sono numerosi. Perciò, oltre a quelli che abbiamo visto, ce ne sono anche altri, di cui anche tu potrai gioire assaporando il burro chiarificato. Devi sapere che, secondo gli esperti, il consumo di questo cibo influisce sul buon funzionamento del cuore e non solo. Questo alimento rafforza lo strato lipidico che riveste le cellule, migliora il metabolismo e la produzione ormonale.
Burro chiarificato? Non solo in cucina!
Parlando dei benefici del burro Ghee bisogna anche dire che possiamo persino decidere di usarlo per eseguire alcuni trattamenti di bellezza. Ad esempio, se i tuoi capelli appaiono spenti e sfibrati, puoi fare degli impacchi a base di burro Ghee che possono aiutare a renderli immediatamente soffici, nutriti e brillanti. Applicato sul viso, invece, questo burro permette di contrastare i segni del tempo e di nutrire a fondo la pelle. Il burro chiarificato è ottimo per l’epidermide in particolare per via delle sue proprietà lenitive e idratanti.
Vuoi conoscere un altro dei benefici del burro Ghee? Potrai farlo mescolando questo burro con lo zucchero di canna. In questo modo potrai realizzare una funzionale lozione esfoliante per il corpo. Infine, bisogna ricordare che questo alimento può essere usato anche come struccante naturale.
Dai benefici del burro Ghee alle controindicazioni
Quali sono le controindicazioni? In linea generale chi assume con una certa regolarità il burro Ghee non dovrà temere alcun effetto indesiderato. Tuttavia, se soffri di intolleranza al lattosio dovresti prestare più attenzione. Infatti, in commercio, si trovano burri chiarificati di vario tipo e prodotti da diverse aziende, che però possono comunque contenere una minima parte di lattosio. Quindi leggi sempre attentamente l’etichetta e prediligi le versioni biologiche e/o provenienti da allevamenti Grass-Fed.
Ricorda che il burro Ghee, pur se viene considerato un super food, è ricco di grassi. Per questo si raccomanda un consumo moderato, tenendo in mente che in media apporta circa 900 calorie per ogni 100 grammi.
Adesso che conosci tutte le controindicazioni e i benefici del burro Ghee potrai usarlo in cucina, ma anche per prenderti cura della tua bellezza. Usandolo anche per il corpo potrai evitare di ricorrere ai detergenti e ai prodotti industriali che presentano formulazioni chimiche e possono provocare allergie, rossori o altri problemi alla cute. Se vuoi seguire l’alimentazione in stile paleolitico, provalo mentre prepari le migliori ricette Paleo: le trovi nel nostro ebook!
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